• 口味虾
http://www.donggangnews.com/   2013-07-31 15:06   东港新闻网  分享

      材料:
      青虾1500g、豆芽菜100g、各种香料适量、正宗辣妹子3g、自制香辣牛肉酱3g、自制味素2g、自制辣椒红油2g、自制五香粉2g、盐4g、高汤500ml、紫苏少许、油5g

      做法:
      1.青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水
      2.倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净
      3.虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净
      4.坐锅起大油,下龙虾过油爆红
      5.坐锅起油,下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香
      6.下龙虾翻炒1分钟,下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油,翻炒均匀
      7.加高汤,大火煮沸,下紫苏、盐、五香粉,转小火,焖煮15分钟
      8.豆芽打底,虾和高汤入干锅或火锅,撒葱段即可食用

    ( 东港新闻网 )

    [责任编辑: 林大夫 ]

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